Platos mediterráneos

Inspiradas en la cocina oriental, Denise y Andrea Nader inauguraron su negocio Fenicia, con tres líneas de productos: congelados, dips y dulces. Son recetas de familia, de tradición, con gusto casero.

Entre los congelados tienen quipes, quipes vegetarianos (con receta de La Taberna Libanesa) y falafel. Entre los dips el hummus (hecho con garbanzo y aceite de oliva) tienen cuatro variedades: el clásico, con pimiento morrón asado, con ajo tostado y con culantro, ajonjolí tostado y ajo fresco. El labne lo hacen con yogur descremado hecho por ellas mismas, y hay de dos clases: el casero y otro con aceitunas negras y especias del Medio Oriente. Entre sus clásicos tienen el dulce de yuca, receta de su bisabuela.

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